アミノ酸は、たんぱく質を構成する最小単位であり、人体の筋肉、内臓、酵素、ホルモンなど多くの構造や機能に関与している。アミノ酸は体内で合成できる「非必須アミノ酸」と、食事から摂取しなければならない「必須アミノ酸」に分類される。
人の体はおよそ20種類のアミノ酸から構成されており、うち9種類が必須アミノ酸である。これらは肉、魚、卵、大豆、乳製品などに豊富に含まれており、バランスの取れた食事が重要となる。
アミノ酸は筋肉の合成と分解抑制の両方に関与しており、特にトレーニング後には筋修復と成長の材料となる。BCAA（分岐鎖アミノ酸）やロイシンは筋合成のスイッチを入れる作用が強く、EAA（必須アミノ酸）としてまとめて摂取することでより効果的とされている。
また、アミノ酸はトレーニング中の集中力、疲労軽減、回復促進にも寄与する。体内のアミノ酸プールを満たしておくことで、効率的な筋肥大やパフォーマンス維持が期待できる。
アミノ酸は食事からの摂取が基本であるが、プロテインやEAAサプリメントを用いることで素早く体内に供給できる。特にトレーニング前後のタイミングが重要とされており、筋合成のゴールデンタイムに適切なアミノ酸補給が推奨されている。
アミノ酸は、筋肉づくりをはじめとする身体づくりにおける最も基本的な栄養素の一つである。運動の効果を最大化するためにも、質・量・タイミングを意識した摂取が求められる。