# [ビタミンC](/nutrition/vitamin_c/)

[ビタミン](/nutrition/vitamins/)Cは、水溶性のビタミンで、抗酸化作用や[コラーゲン](/term/collagen/)の合成、[鉄](/nutrition/iron/)の吸収促進、免疫機能の強化などに関与する。別名「アスコルビン酸」とも呼ばれ、体内で合成することができないため、毎日の食事からの摂取が必要となる。

主な供給源は、赤ピーマン、ブロッコリー、キウイ、イチゴ、柑橘類、じゃがいもなど。熱や光、水に弱いため、調理法にも注意が必要である。

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## トレーニングとの関係

ビタミンCは、トレーニングによる[酸化ストレス](/term/oxidative_stress/)の軽減に寄与する。[活性酸素](/term/reactive_oxygen_species/)は激しい運動後に体内で増加し、筋肉や細胞にダメージを与えるが、ビタミンCの抗酸化作用はそれを中和し、[回復](/term/recovery/)を助ける。

また、ビタミンCは[コルチゾール](/term/cortisol/)の分泌抑制にも関わっており、過度なストレスや疲労感の軽減にも有効とされる。さらに、コラーゲンの合成促進によって[腱](/term/tendon/)や[靭帯](/term/ligament/)の健康を保ち、ケガの予防にもつながる。

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## 不足するとどうなるか

ビタミンCが不足すると、免疫力の低下、皮膚や粘膜の異常、慢性疲労、[壊血病](/term/scurvy/)などのリスクがある。トレーニングを行う人は、一般的な推奨量よりやや多めの摂取が望ましい。

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## サプリメントの活用

食事からの摂取が理想ではあるが、日常的に野菜や果物を十分に食べられない場合や、ハードなトレーニングを行っている場合には、ビタミンCサプリメントの利用も選択肢となる。体内に貯蔵されにくいため、複数回に分けての摂取が効果的である。

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ビタミンCは、健康の維持だけでなく、運動の効率や回復、ケガ予防にも関わる重要な栄養素であり、継続的な補給が不可欠である。